Cuisine à quatre mains au restaurant LSD à Shenzen où le chef Paul Yé nous a réservé un accueil inoubliable. Tenue de soirée, musiciens, ambiance amicale de personnalités de la ville, nous avons réalisé un menu dégustation de 6 plats où sur chaque, nos deux tours de mains étaient réunis ; ce qui a donné des plats intéressants et des accords inédits.
Collaboration réussie avec ce chef raffiné et innovant ! Paul Yé est également chef d’entreprise, dirigeant plusieurs restaurants. Il apporte à sa cuisine chinoise de la modernité. Merci à toute son équipe de cuisine pour son enthousiasme et à la brigade de salle pour avoir été très présente.